【はらこ飯】法学部生が農家コンサルタントになろうとする話 – 66

今日は、まとめ作業を進めながら、合間に少し出かけるなどした1日でした。

本日の作業用BGM

「米津玄師 – Flowerwall」です。

米津玄師の曲は色々と聞いてきましたが、一番好きな曲かもしれません。

どうやら、「Nikon D5500」という一眼レフカメラのテレビCMで起用された曲らしいです。
Canonの「EOS Kiss X9i」を使っているためか、なぜか申し訳ない気持ちになります。

午前は事務作業

事務作業といっても、いつも通りの「まとめ作業」です。いつもと違うのは、結悟さんがいらっしゃったことです。

誕生日プレゼントとして、「食べきりおいもSweets」を持ってきてくださいました!
つい最近、セブンイレブンのスイーツコーナーに置かれ始めた商品らしく…。

合計3つだったので、冷蔵、冷凍、加温の3通りで食べました!

まだまだ舌が肥えていないので、サツマイモの品種までは分かりませんでした…。
が、どちらかと言えばねっとり系の食感だったので、「紅はるか」か「安納芋」でしょうか。

ただ、しっとり系の「シルクスイート」を食べたことがなかったので、もしかすると…?
「シルクスイート」という品種は、しっとり系の食感で、上品な甘味が特徴だそう。

「紅はるか」の甘さかと言えば、記憶にあるものと比べると、少し控えめの甘さだったような気もするので、シルクの可能性が高そうですね…。

「ねっとり」と「しっとり」の境界線について、僕は理解しきれていないので、判断しきれません。
品種が分かった方は、コメントなどで教えてくださいー!

午後は農作業

農作業というまでのことではないのですが…。

先日、おひさま村のサツマイモを掘ってみたこともあったので、畑楽の方でも少し掘ってみました。

これは、20時まで残業して植えた伝説の「紅はるか」です。
独自ブランドとして販売するなら「月光薩摩」といったところでしょうか?笑
黒地の背景に金色の文字、というデザインを思い浮かべました。

時期尚早なので、まだまだこれから、といったところでしょうか?
とは言え、2条植え(1畝に2列に植えること)のものなので、それにしては上々の大きさかなと思います!

虫食いなどの影響もなさそうなので、順調に育っている方だと思います!

こちらはおなじみの「ハロウィンスウィート」です。

まだまだ大きく成長することが見込まれるので、本格的な収穫はあと数週間はお預けになりそうです。
ちなみに半分に切れているのは、色を確認したかったからです。笑

もっと大きくなったら、断面図を含めてアップしたいと思います!

そのあとはおなじみのPJへ!

おなじみのPetite Joieへ!

これまたおなじみの「プディング・オ・イタリアンヌ」を頂きました!

焼き時間や、原料の配合量を少し変えたようですが、全くもって違いが分かりませんでした。笑
食レポをするときは、「美味い」という結論で終わらせてしまうので、もう少し舌を肥したいと思います…。

その後、紗生さんもいらっしゃって、結局18時ごろまで話し込んでしまいました。笑

【郷土料理】はらこ飯

亘理の方で、この時期によく食べられている「はらこ飯」という郷土料理。
鮭の炊き込みご飯に、イクラをかけて食べるという、非常に豪華な食べ物です…。

本日は、ご近所の後藤さんが作ってくださったものを頂きました!

非常に美味しかったです!

他にも、つみれ汁やナムル、パルメジャンサラダも作ってくださり…。
フルコースを堪能しました!笑

はらこ飯は、家庭によっても味が異なるそうで、その調理過程についても変わるのだそう…。
作り方を少し教えてもらったので、今度は自分でも作ってみたいと思います!

後藤さん、ありがとうございました!

明日は仙台視察へ

急ではありますが、仙台にある「庄司」という青果物・野菜の卸売・小売をされている企業に伺うことになりました!

明日の予定に遅刻しないように、しっかりと寝たいと思います。

ではでは。

ありがとうございました!

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