連日の引きこもり生活。
流石にストレスが溜まっていたので、発散するため料理に取り組んでいました（家事に支障がないレベルの腰痛だったのが唯一の救いです）。
勝手にシリーズ化してみますが、更新頻度低めになると思います。笑
あと、調理中の写真は撮影しないなど超”適当”です。
調味料の分量も”適当”です。
ぜーんぶ”適当“です。
クッキングBGM
井上陽水の「少年時代」です。
同じ名前の映画の主題歌として使われました。
僕の大好きなゲームソフトの一つである「ぼくのなつやすみ2 海の冒険篇」の主題歌でもあります。
必要なもの
・ご飯 … 1合
・卵 … 2個
・ネギ … 1/2本
・豚バラ肉（ブロック） … お好みの量
・油 … 適量
・塩胡椒 … 適量
・塩 … 適量
・旨味調味料 … 適量
・醤油 … 適量
※塩と旨味調味料の割合は「１：２」になるような分量
作り方
① ネギを小口切りにする
② 豚バラ肉を1cm四方に切る
③ 豚バラ肉を塩胡椒で炒めて、火が通ったら皿に上げておく
④ フライパンに油を敷いて（少し多め）、卵を割り入れる
⑤ 速攻でご飯・ネギ・豚バラ肉を入れる
⑥ お玉などでご飯がダマにならないようにしながら炒める
⑦ 卵が少し固まってきたら、塩・旨味調味料・醤油（フライパンの縁を這わせる感じ）を入れる
⑧ 気が済むまであおり炒めて完成
いろんなレシピを見たり、いろんな調味料を使ったりして、一番しっくり来たのがこの作り方でした。
一時期はラードやウェイパーを使ったりもしましたが、一番シンプルな材料でできるのがこのレシピの強みですかね。
調味料を入れた後はしっかりとフライパンをあおらないと、味付けにムラが出てきます。
そのためにも腕の筋肉をしっかりと鍛えましょう。
おわり
